Jakože dršťková polévka z hlívy

Name: Hlívová polévka připomínající dršťkovou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 1 lžíce řepkového oleje; 1 cibule, nakrájená nadrobno; 200 g hlívy; 1 zarovnaná lžička kmínu; 2 mrkve, nastrouhané nahrubo; 1 brambora, oloupaná a nastrouhaná nahrubo; 3 vrchovaté lžičky sladké papriky (2+1); 1 litr vývaru; 2 stroužky česneku; 1 vrchovatá lžička majoránky; sůl, pepř

od Jona August 26, 2024

od Jona August 26, 2024 0 komentáře

Rovnou na recept Vytisknout recept

Tuhle polívku mi vařil táta už v dětství, tedy ještě dávno před tím, než byla o nějakém tom veganství vůbec řeč. Na skutečný dršťkový mi totiž vždycky chutnala jen ta “vodička” a samotným dršťkám jsem na chuť nikdy nepřišla. Hlíva je ovšem jiná. A jistě potěší, že tahle polívka je navíc dost svižná, nevyžaduje žádné přípravy, ani super skills. Prostě si s ní poradí každý.

Hlívová polévka připomínající dršťkovou

Porce: 4 Čas přípravy: 10 minut Čas vaření: 35 minut 35 minut

Výživové údaje 200 kalorie 20 grams tuk

Hodnocení: 5.0/5

( 1 hlasů )

Tisk

INGREDIENCE

1 lžíce řepkového oleje
1 cibule, nakrájená nadrobno
200 g hlívy
1 zarovnaná lžička kmínu
2 mrkve, nastrouhané nahrubo
1 brambora, oloupaná a nastrouhaná nahrubo
3 vrchovaté lžičky sladké papriky (2+1)
1 litr vývaru
2 stroužky česneku
1 vrchovatá lžička majoránky
sůl, pepř

INSTRUKCE

Nejprve si připravte všechny ingredience. Hlívu omyjte a nakrájejte ji na větší kusy (cca 2-3 cm), cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev a bramboru oloupejte a nahrubou nastrouhejte. Pokud nemáte připravte si vývar, anebo v adekvátním množství vody rozpusťte zeleninový bujón.
V hrnci rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibulku.
Přidáme hlívu, kmín a asi tři minutky restujeme.
Poté přidáme nastrouhanou mrkev, bramboru, trošku soli (můžete vynechat pokud máte solený vývar), 2 lžičky sladké papriky a ještě asi 5 minut restujeme.
Zalijeme vývarem a necháme asi půl hodinu vařit.
Poté přidáme poslední lžičku sladké papriky a ještě krátce provaříme.
Na závěr polévku odstavíme z plotny, dochutíme majoránkou promnutou v ruce a prolisovaným česnekem, znovu promícháme, a necháme pod pokličkou mimo plotnu ještě asi 5 minut odstát.

POZNÁMKY

Recept na domácí zeleninový bujón máte tady.
Hlívu krájejte na 2-3 cm velké kousky proto, aby byla co nejpodobnější dršťkám.
Pokud byste náhodou našli někde v lese kotrč, nebojte se ho použít místo hlívy, bude to fungovat skvěle!

Nachystali jste si tohle jídlo?

Juchů, to mám radost! Označte na instagramu #tasteandtalesblog a @Taste and Tales account.

hlíva houby recepty rychlé snadné

Jona

Je mi třicet-něco a jsem z Prahy. Jsem máma, žena, cestovatelka, která miluje dobré jídlo a kvalitně strávený čas se svými blízkými. Snažím se žít autenticky k tomu, co je mi blízké a jaká jsem, a kromě toho, že na sobě neustále pracuju, se taky snažím přijít na to, jak žít co možná nejudržitelněji. A o to všechno se s vámi chci tady podělit.

Předchozí posty

Upcyklujte nápojové kartony a pěstujte snadno microgreeny kdekoliv!

další post

Z úrody rajčat připravte domácí kečup/rajčatovou omáčku

Mohlo by se ti také líbit

Zanech milý komentář Stornovat odpověď

Dřív jsem měla úspěšný blog veglife.cz a teď se k blogování po letech vracím. Nálepku “vegan” na sebe už nedávám, nicméně se snažím žít udržitelně a k tomu podle mě rostlinná strava patří. Navíc mi přijde často nápaditější než ta konvenční. Rostlinné recepty tvořím už přes deset let a za ty roky a posbírané zkušenosti, jsem si jistá, že je dokážu pořádně odladit.

Nefandím extrémům a nečekám, že se každý, kdo otevře tenhle blog, stane veganem - ke štěstí mi stačí, když vám zachutná natolik, že si dáte občas místo flákoty něco bezmasého, zjistíte, že vajíčko se dá docela snadno nahradit, že rostlinná mléka slouží stejně dobře jako ta živočišná, nebo se zamyslíte nad tím, co kupujete a vyhazujete.
PEACE