Vegan verze tradičního měkkoučkého lineckého

od Jona December 11, 2024

od Jona December 11, 2024 0 komentáře

Dřevěné prkénko s lineckým cukrovím, okolo jsou sošky sobíků pro dokreslení vánoční atmosféry

Souhlasíte, že linecké je ten nejzákladnější vánoční recept? Tohle je měkkoučké, voňavé po citronové kůře a s kyselou marmeládou potěší nejvíce. U nás doma se nikdy linecké necukrovalo, aspoň si to tak pamatuju, tak to nedělám ani v dospělosti, ale samozřejmě můžete. Je to prostě linecké jako každé jiné 🙂

Čas přípravy: 3 Hodiny Čas vaření: 10 Minut 10 Minut

Výživové údaje 200 kalorie 20 grams tuk

Hodnocení: 5.0/5
( 1 hlasů )

Pin

Tisk

INGREDIENCE

Na těsto:

300 g hladké mouky

200 g rostlinného másla

100 g moučkového cukru

1/2 lžíce škrobu

1 dl vody

citronová kůra

Na namazání:

typicky marmeláda, ale může být taky třeba slaný karamel nebo oříškový krém

INSTRUKCE

Těsto:

Nejprve si smícháme škrob a vodu, čímž vytvoříme náhražku za žloutky z tradičního receptu.

Poté vypracujeme těsto, smícháme všechny ingredience a hněteme. Ale netřeba hnětat příliš dlouho – jen tolik, aby se vše spojilo a hlavně aby se zapracovalo rostlinné máslo.

Vypracované těsto zabalíme a uložíme do lednice, kde ho necháme odležet minimálně hodinu, ideálně však přes noc.

Pečení:

Troubu předehřejeme na 160°C. S těstem začínáme pracovat, až když je trouba předehřátá.

Část těsta odebereme, zbytek necháme v lednici, lépe se pracuje s vychlazeným.

Z těsta vyválíme plát 3-5 mm tlustý, vykrajujeme různé tvary a hotový plech dáme péct na cca 10-15 minut (dorůžova!)

Cukroví necháme vychladnout, poté natíráme marmeládou či krémem a slepujeme.

Hotové uschováme do krabice vyložené ubrousky. Díky marmeládě bude cukroví pěkně měknout.

POZNÁMKY

Cukroví vkládáme vždy do horké trouby, počkáme tedy s vykrajováním až když je trouba opravdu předehřátá.

Na jeden plech se snažíme vykrajovat vždy podobně velké tvary, aby se nám cukroví peklo rovnoměrně.

Linecké v krabici díky marmeládě hezky změkne. Pokud ho před uložením pocukrujeme moučkovým cukrem, bude měknout ještě rychleji.

Nachystali jste si tohle jídlo?
Juchů, to mám radost! Označte na instagramu #tasteandtalesblog a @Taste and Tales account.

Jona

Je mi třicet-něco a jsem z Prahy. Jsem máma, žena, cestovatelka, která miluje dobré jídlo a kvalitně strávený čas se svými blízkými. Snažím se žít autenticky k tomu, co je mi blízké a jaká jsem, a kromě toho, že na sobě neustále pracuju, se taky snažím přijít na to, jak žít co možná nejudržitelněji. A o to všechno se s vámi chci tady podělit.

Předchozí posty

Ořechové trubičky s čokoládou plněné skořicovým krémem

další post

DIY Vánoční ozdobičky na stromeček, které zvládnete s hravě i s malými dětmi

Mohlo by se ti také líbit

Zanech milý komentář Stornovat odpověď

Dřív jsem měla úspěšný blog veglife.cz a teď se k blogování po letech vracím. Nálepku “vegan” na sebe už nedávám, nicméně se snažím žít udržitelně a k tomu podle mě rostlinná strava patří. Navíc mi přijde často nápaditější než ta konvenční. Rostlinné recepty tvořím už přes deset let a za ty roky a posbírané zkušenosti, jsem si jistá, že je dokážu pořádně odladit.

Nefandím extrémům a nečekám, že se každý, kdo otevře tenhle blog, stane veganem - ke štěstí mi stačí, když vám zachutná natolik, že si dáte občas místo flákoty něco bezmasého, zjistíte, že vajíčko se dá docela snadno nahradit, že rostlinná mléka slouží stejně dobře jako ta živočišná, nebo se zamyslíte nad tím, co kupujete a vyhazujete.
PEACE