Ořechové trubičky s čokoládou plněné skořicovým krémem

INSTRUKCE

Těsto: 

• Nejprve si připravíme těsto. Vodu a škrob smícháme v nádobce a necháme uležet.
• Mezitím smícháme všechny sypké ingredience, přidáme povolené máslo nakrájené na kostky, a zalijeme vodou se škrobem. 
• Všechno důkladně prohněteme, vypracujeme v těsto a jakmile jsou všechny ingredience propojené, zabalíme do fólie a uložíme do lednice, kde necháme alespoň 3 hodiny (ale klidně přes noc) odpočinout. 

Pečení: 

• Po odležení předehřejeme troubu na 180°C a vyválíme těsto na tloušťku asi 3 mm.
• Krájecím kolečkem na pizzu zarovnáme těsto do obdélníku, a podle šířky trubiček ho nakrájíme na plátky.
• Ty pak zarolujeme okolo trubičky a důkladně slepíme.
• Připravené trubičky pečeme asi 8 minut, dokud nezrůžoví. 
• Hotové trubičky sundáme z formiček a skládáme na talíř, kde je necháme pořádně vystydnout. 

Zdobení:

•  Na ozdobení rozpustíme v horké lázni čokoládu s javorovým sirupem a rostlinným mlékem a trubičky z obou stran namáčíme do čokolády. Namočené je pokládáme na mřížku a necháváme znovu vystydnout. 

Plnění: 

• Ingredience na krém (rostlinné mascarpone a rostlinná šlehačka) by měly být uchovávány v lednici alespoň 24 hodin předem. Z lednice je vytáhneme až těsně před přípravou krému. 
• V kuchyňském robotu smícháme všechny ingredience a vyšleháme pevný a hutný krém. 
• Připravený krém vložíme do zdobícího sáčku a plníme trubičky jednu za druhou.