Nejlepší slaný karamel dělá Lelí, takže když jsem hledala veganskou alternativu, řešení bylo nasnadě – zkrátka použít její recept a jenom nahradit mléčnou složku. Naštěstí mi Lelí dovolila se s vámi …
Jona
Jona
Jmenuju se Johana a k veganství jsem se dostala v roce 2013. V minulosti jsem psala veganské blogy (Oh, wholly vegan! a Veglife.cz), věnovala se receptům, psaní o jídle i jeho vývoji pro gastro a postupně si budovala pevné základy v rostlinné kuchyni i výživě. Jídlo je pro mě způsob, jak se propojovat s lidmi, veganství je o udržitelnosti a respektu ke zvířatům – a Taste & Tales je mým návratem k vaření a psaní pomalu i statementem proti ultrarychlé a hyperkonzumní době.
-
-
Nakládanou cibuli máme doma v lednici co chvíli, je to totiž famózní dochucovadlo, které se dá využít na tolik různých jídel – od chlebíčků, přes burgery, až po saláty. Na …
-
Ráda doma sdělávám vše do posledního zbytku a dvě věci co doma vždycky zbydou jsou – lák od okurek a nevyškrábnutelný arašídový máslo. Takže logicky přišel čas tyhle dvě věci smíchat …
-
Cuketa here, cuketa there, cuketa, kam se podívám… tohle období už pomalu ale jistě končí, nicméně já jsem ještě na poslední chvíli hodím recept na supervláčnej (a imo neskromně) nejlepší …
-
Letos jsme si pořídili zahrádku, a první co nás bouchlo do očí, byl zahradní domek. Od začátku jsem věděla, že ho chci nějak předělat, nakonec šlo primárně o přemalování, ale …
-
Granola byla svého času docela hit. Ta s hezkým složením vychází docela draho a mně navíc skoro nikdy nesedne na 100 %. Tak si ji spolu dneska vyrobíme, bez medu, …
-
Na instáč jsem do storieček dávala náš domácí kečup a dost se tam chytil, tak nám sem ukládám recept. Ano, řekl si o něj víc než jeden člověk, takže mi …
-
Tuhle polívku mi vařil táta už v dětství, tedy ještě dávno před tím, než byla o nějakém tom veganství vůbec řeč. Na skutečný dršťkový mi totiž vždycky chutnala jen ta …
-
Hipsterský kavárny mě naučily, že na obložený chléb je radno dávat hrstičky microgreens. Díky tomuhle malému triku jsme zase vrátili chlebíky do běžného života, k snídani, svačině nebo večeři. Jednoduše …
-
Tohle je naše nejoblíbenější ovesná kaše, kterou u nás doma v různých obdobách děláme už několik let. Do základu přidám k vločkám rozmačkaný banán a ve finále to posypu čokoládou …
