Slané

Chtěla jsem do letošního veganuary zařadit alespoň jeden recept postavený na vývaru, protože mi přijde, že pořádné veganské vývary umí málokdo. Vybrala jsem Pho, vietnamskou klasiku, kterou miluju, a která …

Dnes se podíváme na variaci na klasiku české kuchyně – bramborové noky se zelím a uzeným tofu. Inspirací mi bylo tradiční „knedlo, zelo, vepřo“, ale tentokrát bez masa (duh). Výsledek …

Veganské palačinky můžete udělat zkrátka jen tak, že smícháte mouku a rostlinné mléko. Od tortilly je to pak k nerozeznání a pojďme si říct, že leč je to jednoduché a …

Hummus – jídlo, které napadne snad každého, když se řekne „veganské“. Minimálně to tak vypadá z nabídek neveganských restaurací i supermarketů. Hummus dnes najdete téměř všude, ale protože existuje spousta variací …

Guacamole patří mezi moje absolutní all-time favourites. Takové to jídlo, kterého se jen tak nepřejím, a které je fantasticky univerzální a dá se použít na 100 různých způsobů. Dělám ho …

Už skoro dva týdny spolu v rámci veganuary vaříme každý den veganské jídlo a ani dnes tomu nebude jinak. Na zoubek se podíváme italské klasice – risottu, zároveň ale zapojíme sezónní …

Dnešní recept je inspirovaný receptem Yotama Ottolenghiho z jeho kuchařky Hojnost. Než se ale pustíme do vaření, pojďme si představit Yotama. Pokud vám jeho jméno nic neříká, zbystřete – pro mě …

Dnes máme desátý den letošního Veganuary – hurá, třetina je za námi, dvě před námi! A protože jsme už stihli připravit spoustu krásných sladkých receptů, dnes si to trochu odlehčíme …

Mrkvová polévka bez chuti je skvělá, když vás bolí bříško (v takovém případě k ní klidně přihoďte trochu rýže). Pro všechny ostatní příležitosti je ale fajn proměnit ji v opravdu …

V dejvickém Šodó jsem si naprosto zamilovala jeden konkrétní pokrm – a klidně řeknu, že to bylo jedno z nejlepších veganských jídel, jaké mi kdy v restauraci naservírovali. A pak …